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La cocina vegetariana de hace un siglo
Este libro tiene casi 100 años y las recetas que contiene – casi 120 años. ¿Somos capaces de reproducirlas? ¿Se ajustan a nuestros hábitos culinarios y recomendaciones dietéticas? ¿De cuántas maneras podemos hacer…
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Flan de turrón – postre navideño
¿Un postre espectacular para la Navidad? ¿Sabor excelente, textura celestial y presentación estupenda? ¿Preparación rápida y receta sencilla? El flan cumple todos estos requisitos. Pero no uno cualquiera, ¡sino uno con sabor a…
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¿Qué ingredientes lleva el turrón? 2 recetas
Turrón es el sabor de las fiestas navideñas españolas. Probad dos recetas de este manjar tan especial y lo disfrutaráis no solo en diciembre. La breve historia de turrón El turrón es un…
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¿Cómo hacer kombucha? ¡Lo antes posible!
La fermentación es un proceso complejo en el que los microorganismos y el tiempo hacen el trabajo principal. Nosotros solo les proporcionamos las condiciones adecuadas y ellos trabajan. Sin embargo, durante mucho tiempo…
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¿Cómo se prepara el chocolate de Dubái?
Año 2021, Dubái, Emiratos Árabes Unidos. Se crea una barra de chocolate extraordinaria, que tres años después conquista los corazones y paladares de los golosos de todo el mundo. El chocolate de Dubái…
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¿Qué es la chirivía y para qué sirve?
Tańcowała ryba z rakiem (La pez bailaba con el cangrejo) es una canión viral que robó los corazones de los polacos en los principios del 2025. ¿De dónde llegó? ¿Cuál es la versión…
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¿Cómo comer el nabicol?
El nabicol suele crecer tanto que dos nabicoles bastan para seis personas. Esto es lo que escribió sobre él nabicol en 1927 Jan Kazimierz Czarnota, el autor de «Cocina vegetariana». Sugirió servirlo guisado…
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Regalos comestibles de Navidad
¿Cuáles son los mejores regalos? Los prácticos. Y los que se pueden comer. Os presento 9 sabrosas ideas de regalos comestibles de Navidad. ¿Qué se puede regalar por Navidad a alguien a quien…
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¿A qué sabe el tupinambo?
Los franceses (…) exageran los méritos de los nabos; en cambio, todavía no he conocido a nadie en Francia que haya comido conscientemente chirivías. Una francesa me dijo hace poco que no había…
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30 recetas con calabaza como protagonista
¿Sabéis cuántas especies de calabazas hay? Yo tampoco lo sé. Pero sí sé cómo darles un buen uso. El otoño es una auténtica fiesta de calabazas, así que poneos manos a la obra.…
