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Pan de muerto para el Día de Muertos
El Día de Muertos es una verdadera fiesta familiar. ¡Y si hay fiesta, tiene que haber comida! Entre otras cosas, podemos elegir un pan de muerto. El Día de Muertos en México El…
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¿Qué sabor tienen tomates verdes fritos?
¿Se puede comer tomates verdes crudos? ¿Y si los freíramos? ¿No es esa la receta de la última cena? ¿Cuándo apareció el tomate en Europa? Siglo XVI. Las semillas de tomate, escondidas en…
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Budín de mirtilos, o sea pastel de arándanos silvestres de la receta del año 1927
¿Cuál es el arándano silvestre y para que sirve? En la tierras polacas del siglo anterior lo usábamos para preparar sopas y empanadas. Existe también la receta para budín delicioso. ¡Pruebo esta receta!…
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¿Cuál es el arándano silvestre?
La mejor receta de bollos con arándanos silvestres es aquella que siempre sale bien y que, como resultado, da lugar a unos bollos con un sabor excepcional, rebosados de frutos del bosque. ¿Qué…
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Recetas de Dr. Oetker – historia de solo una hoja
Año 1921, Oliwa (actuamente un barrio de Gdansk). La empresa de Dr. Oetker construye una planta de producción en Polonia. Su imperio creció gracias al polvo para hornear «Backin». Este revolucionario artículo pretende…
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La cocina vegetariana de hace un siglo
Este libro tiene casi 100 años y las recetas que contiene – casi 120 años. ¿Somos capaces de reproducirlas? ¿Se ajustan a nuestros hábitos culinarios y recomendaciones dietéticas? ¿De cuántas maneras podemos hacer…
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Flan de turrón – postre navideño
¿Un postre espectacular para la Navidad? ¿Sabor excelente, textura celestial y presentación estupenda? ¿Preparación rápida y receta sencilla? El flan cumple todos estos requisitos. Pero no uno cualquiera, ¡sino uno con sabor a…
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¿Qué ingredientes lleva el turrón? 2 recetas
Turrón es el sabor de las fiestas navideñas españolas. Probad dos recetas de este manjar tan especial y lo disfrutaráis no solo en diciembre. La breve historia de turrón El turrón es un…
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Los cocineros de los dictadores – reseña del libro
¿Qué comían los líderes más despiadados? ¿Dependía el destino de millones de personas de lo que acababa en sus platos? ¿Podía una buena comida cambiar sus decisiones? Witold Szablowski lo cuenta en su…
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Postres de España – Cataluña
Una excursión cortita nos lleva a unos rincones llenos de dulzura. ¿Qué postre es típico de España? ¿Y de Cataluña? ¡Vamos a averiguarlo! Churros Año 2011. Empiezo mis estudios en Sevilla y decido…
