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Recetas de Dr. Oetker – historia de solo una hoja
Año 1921, Oliwa (actuamente un barrio de Gdansk). La empresa de Dr. Oetker construye una planta de producción en Polonia. Su imperio creció gracias al polvo para hornear «Backin». Este revolucionario artículo pretende…
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La cocina vegetariana de hace un siglo
Este libro tiene casi 100 años y las recetas que contiene – casi 120 años. ¿Somos capaces de reproducirlas? ¿Se ajustan a nuestros hábitos culinarios y recomendaciones dietéticas? ¿De cuántas maneras podemos hacer…
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Flan de turrón – postre navideño
¿Un postre espectacular para la Navidad? ¿Sabor excelente, textura celestial y presentación estupenda? ¿Preparación rápida y receta sencilla? El flan cumple todos estos requisitos. Pero no uno cualquiera, ¡sino uno con sabor a…
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¿Qué ingredientes lleva el turrón? 2 recetas
Turrón es el sabor de las fiestas navideñas españolas. Probad dos recetas de este manjar tan especial y lo disfrutaráis no solo en diciembre. La breve historia de turrón El turrón es un…
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Los cocineros de los dictadores – reseña del libro
¿Qué comían los líderes más despiadados? ¿Dependía el destino de millones de personas de lo que acababa en sus platos? ¿Podía una buena comida cambiar sus decisiones? Witold Szablowski lo cuenta en su…
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Postres de España – Cataluña
Una excursión cortita nos lleva a unos rincones llenos de dulzura. ¿Qué postre es típico de España? ¿Y de Cataluña? ¡Vamos a averiguarlo! Churros Año 2011. Empiezo mis estudios en Sevilla y decido…
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¿Qué es un ajolote y por qué no se puede comerlo?
¿Sabemos qué sabor tiene el ajolote? ¿Cómo se prepara y con qué se acompaña mejor? Pero, ¿realmente se puede comer? ¿Por qué es famoso el ajolote? En la mitología mexicana, el ajolote ocupa…
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¿Las vacas tienen 4 estómagos?
¿Cuántos estómagos tiene una vaca? ¿Y cuántos tiene un hombre? ¿Se agranda el estómago humano para el postre? ¿O puede reventar por comer en exceso? Los dulces y las frutas no son alimentos…
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¿Cómo hacer kombucha? ¡Lo antes posible!
La fermentación es un proceso complejo en el que los microorganismos y el tiempo hacen el trabajo principal. Nosotros solo les proporcionamos las condiciones adecuadas y ellos trabajan. Sin embargo, durante mucho tiempo…
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¿Cómo se prepara el chocolate de Dubái?
Año 2021, Dubái, Emiratos Árabes Unidos. Se crea una barra de chocolate extraordinaria, que tres años después conquista los corazones y paladares de los golosos de todo el mundo. El chocolate de Dubái…
