¿Qué ingredientes lleva el turrón? 2 recetas

Turrón es el sabor de las fiestas navideñas españolas. Probad dos recetas de este manjar tan especial y lo disfrutaráis no solo en diciembre.

1. La breve historia de turrón
2. Dos deliciosas y fáciles recetas de turrón
   • de chocolate
   • untable
3. ¿Todavía hambrientos?

La breve historia de turrón

El turrón es un manjar clásico español que se sirve durante Navidad. Es un tipo de dulce elaborado principalmente a base de almendras tostadas, miel y clara de huevo.

La idea de prepararlo probablemente llegó a la Península Ibérica desde Oriente Medio durante la Edad Media. Se dice que el rey Carlos V, que reinaba en España en el siglo XVI, era aficionado a este tipo de delicias. Supuestamente, durante el reinado de su hijo, Felipe II, pasaron a formar parte de la mesa navideña y eran un regalo típico de Navidad.

La variedad de turrones es bastante amplia. También podéis encontrar una diversidad en Italia, países de América Latina e incluso en las lejanas Filipinas.

El turrón suele tener forma rectangular, por eso parece a una barra de chocolate. Y tradicionalmente hay dos versiones: blando (de Jijona) y duro (de Alicante). Hoy en día podéis encontrar muchas versiones diferentes de este manjar, por lo que cada uno encontrará algo para sí.

La tradición española dicta que para Navidad hay que preparar varios tipos de turrón. Luego, cortarlos en trozos y compartirlos con sus seres queridos durante la fiesta. ¡Así que manos a la obra!

Y vosotros, ¿qué preparáis para la Navidad? ¡Espero vuestras propuestas!

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Dos deliciosas y fáciles recetas de postre navideño

Turrón de chocolate con nueces o cereales inflados

Esta es una receta supersencilla de turrón más básico que podáis imaginar. Además, os permite elegir libremente los ingredientes.

• 200 gramos de chocolate favorito
• 1 cda. de aceite de coco (15 gramos)*
• 2 o 3 puños de frutos secos favoritos o cereales inflados
• pizca de sal

Tuesto las nueces en una sartén hasta que empiecen a oler apetitosas. Mientras tanto, derrito el chocolate y el aceite al baño maría. Agrego nueces tostadas (o cereales inflados) y una pizca de sal. Mezclo todo bien y lo pongo en el molde. Aliso suavemente la masa y meto el molde en el frigorífico. Al cabo de unas horas, el turrón está listo para cortar y servir.

*Elegir el aceite de coco según vuestras preferencias. El refinado no tendrá olor, mientras que el sin refinar tendrá un delicado aroma a coco.

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Turrón untable a base de almendras tostadas

Esta es mi receta completamente original y os la presento con el orgullo. 😉

• 100 gramos de almendras
• 60 gramos de sirope de agave
• 4 cdas. de agua
• 2 cdas. de jugo de limón
• pizca de sal

Tuesto las almendras en una sartén. Cuando se enfríen, las trituro hasta queden como polvo. Luego, echo otros ingredientes y lo trituro para que se mezclen bien. ¡Listo!

Con dichos ingredientes obtendréis aprox. 180 gramos de esta delicia. Al principio la masa queda un poco líquida, pero con el tiempo se espesa. Es perfecta para comerla a cucharadas o para superponer obleas o pasteles. Incluso para preparar un postre navideño – flan de turrón.

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¿Todavía hambrientos?

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