Z czego zrobiony jest turrón? 2 przepisy

Turrón to smak hiszpańskich świąt. Przetestujcie dwa przepisy na ten wyjątkowy przysmak, a będzie Wam towarzyszył nie tylko w grudniu!

1. Czym właściwie jest turrón?
2. Dwa smakowite przepisy na turrón:
   • czekoladowy
   • do smarowania
3. Jeszcze głodni?

Czym właściwie jest turrón?

Turrón to klasyczny, hiszpański przysmak podawany w okresie Bożego Narodzenia. Jest rodzajem nugatu wyrabianego głównie z prażonych migdałów, miodu i białek jaj. Pomysł na jego przyrządzanie zapewne trafił na Półwysep Iberyjski z Bliskiego Wschodu w czasie wieków średnich.

Mówi się, że król Karol V, panujący w Hiszpanii w XVI w., lubował się w tego typu słodkościach. Rzekomo za rządów jego syna, Filipa II, stały się elementem świątecznego stołu i były typowym bożonarodzeniowym podarunkiem.

Zasięg występowania turrón jest całkiem spory – jego różne odmiany można spotkać także we Włoszech, krajach Ameryki Łacińskiej, a nawet na odległych Filipinach!

Turrón zwykle ma kształt prostokąta (przypomina tabliczkę czekolady), a tradycyjnie występują jego dwie wersje – miękka (turrón blando, de Jijona) i twarda (turrón duro, de Alicante). Współcześnie można znaleźć naprawdę rozmaite wersje tego przysmaku, więc każdy znajdzie coś dla siebie.

Hiszpańska tradycja nakazuje, by na Gwiazdkę przygotować kilka rodzajów turrón, pokroić je na kawałki i dzielić się nimi z bliskimi w trakcie biesiadowania. Także do roboty!

A Wy, co słodkiego szykujecie na święta? Dajcie znać!

• Instagram
• Facebook

Dwa smakowite przepisy na świąteczny deser

Czekoladowy turrón z orzechami lub chrupkami zbożowymi

To super prosty przepis na najbardziej podstawowy turrón, jaki możecie sobie wyobrazić. Do tego pozwala na dowolność w wyborze dodatków.

• 200 g ulubionej czekolady
• 1 łyżka oleju kokosowego (15 g)*
• 2 lub 3 garści ulubionych orzechów lub zbóż ekspandowanych
• szczypta soli

Orzechy prażę na patelni, aż zaczną apetycznie pachnieć. W międzyczasie rozpuszczam czekoladę wraz z olejem w kąpieli wodnej. Dorzucam do niej podprażone orzechy (lub zboża ekspandowane) i szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszam i przekładam do formy. Masę delikatnie wygładzam i wrzucam foremkę do lodówki. Po kilku godzinach turrón nadaje się już do krojenia i częstowania.

*Wybierzcie olej kokosowy wg upodobań. Rafinowany będzie bezzapachowy, a nierafinowany będzie miał delikatny kokosowy aromat.

Ciekawe? Podzielcie się ze światem!

• WhatsApp
• Facebook
• LinkedIn
• Threads
• Twitter

Turrón untable, czyli słodki krem z prażonych migdałów

To mój całkowicie autorski przepis, który z dumą Wam prezentuję. 🙂

• 100 g migdałów
• 60 g syropu z agawy
• 4 łyżki wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta soli

Migdały prażę na suchej patelni. Gdy ostygną, rozdrabniam je w malakserze na pył. Następnie dorzucam pozostałe składniki i miksuję, aż się dokładnie połączą. Gotowe!

Z podanych składników otrzymacie ok. 180 g pyszności. Na początku masa jest nieco rzadka, jednak z czasem gęstnieje. Doskonale nadaje się do wyjadania łyżeczką wprost ze słoika oraz do przekładania wafli lub ciast. A także do przygotowania świątecznego deseru w stylu hiszpańskim – flan de turrón.

Jeszcze głodni?

Poczytajcie smakowite teksty i obejrzyjcie słodkie filmiki! (KLIK)

• Cómo hacer turrón blando de Jijona: el maestro turronero, [dostęp z dnia 10/12/2025].
• ¿Cuál es la diferencia entre el turrón a la piedra y el turrón blando?, [dostęp z dnia 10/12/2025].
• El Origen del Turrón y su historia, [dostęp z dnia 10/12/2025].
• Te contamos todo sobre el turrón y sus variedades, [dostęp z dnia 10/12/2025].