Flan de turrón – świąteczny deser

Efektowny deser na święta? Doskonały smak, nieziemska konsystencja i niebagatelna forma? Szybkie przygotowanie i prosta receptura? Te wszystkie wymagania spełnia hiszpański flan. Ale nie byle jaki, bo o smaku turrón!

1. Co to jest flan?
   • Z czym to się je? Historia jest prosta
2. Flan de turrón – przepis
3. Jeszcze głodni?

Co to jest flan?

Flan to taki klasyczny hiszpański deser. Jest to budyniowa masa na bazie z jajek, mleka, śmietanki i cukru. Ma nieco galaretkowatą konsystencję, a jego przygotowanie wymaga czasu i wprawy. Przypomina nieco pana cottę – deser o włoskich korzeniach.

Jeśli macie ochotę na flan z prawdziwego zdarzenia, to polecam Wam flam de formatge, czyli aksamitny budyniowy deser z dodatkiem sera.

A jeśli planujecie jakieś smakołyki na święta Bożego Narodzenia, to wypróbujcie flan de turrón!

Ciekawe? podzielcie się ze światem!

• WhatsApp
• Facebook
• LinkedIn
• Threads
• Twitter

Z czym to się je? Historia jest prosta

1. Turrón to słodki klasyk najczęściej na bazie migdałów. Serwuje się go na święta m.in. w Hiszpanii. Z reguły przyjmuje kształt prostokątnej tabliczki, łatwej do podziału między współbiesiadników.
2. Zamiast tabliczki, można sobie przygotować turrón untable, czyli słodki krem z prażonych migdałów.
3. I wtedy już tylko jeden mały krok dzieli nas od smakowitego, efektownego deseru świątecznego w stylu hiszpańskim – flan de turrón.

Więcej na Insta i FB!

• Instagram
• Facebook

Flan de turrón – przepis

Prosty przepis na świąteczny deser, który jest inspirowany recepturą Aidy, autorki roślinnego bloga Begin Vegan Begun. 🙂

Składniki:

• 1 l napoju sojowego niesłodzonego
• 290g turrón untable
• 3 łyżki syropu z agawy
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• 2,5-3 łyżeczki agaru

Gotuję 500 ml napoju wraz z turrón, syropem z agawy i sokiem z cytryny. W pozostałym płynie rozpuszczam agar. Dodaję roztwór do garnka z gorącym płynem i zagotowuję, cały czas mieszając. Zdejmuję garnek z ognia, pozwalam, by masa przestygła i miksuję ją blenderem. W ten sposób całość nabierze puszystości, a ewentualne grudki znikną.

Przelewam masę płyn do ulubionych kokilek lub foremek i wstawiam do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie można zajadać flan de turrón wprost z naczynia, lub elegancko wyłożyć go na talerzyk. Możecie też polać go karmelem, syropem owocowym lub podawać sauté i serwować świątecznym gościom!

Jeszcze głodni?

Szukacie więcej świątecznych inspiracji? Zajrzyjcie do artykułu Jadalne prezenty na święta.