-
Przepisy Dra Oetkera – historia jednej kartki
Rok 1921, Oliwa (aktualnie dzielnica Gdańska). Firma Dr Oetker buduje zakład produkcyjny w Polsce. Imperium wyrosło na proszku do pieczenia „Backin”. Ten rewolucyjny produkt ma teraz wznieść na wyżyny wypieki tworzone przez polskie…
-
Kuchnia jarska sprzed wieku
Ta książka ma niemal 100 lat, a przepisy w niej zawarte prawie 120. Czy jesteśmy w stanie je odtworzyć? Czy pasują do naszych kulinarnych przyzwyczajeń i zaleceń dietetycznych? Na ile sposobów można przygotować…
-
Kucharze dyktatorów – recenzja książki
Co jadali najbardziej bezwzględni przywódcy? Czy od tego, co wylądowało na ich talerzach zależały losy milionów ludzi? Czy dobry obiad mógł zmienić ich decyzje? O tym opowiedział Witold Szabłowski w książce Kucharze dyktatorów. Jak…
-
Jaki smak ma topinambur?
Francuzi (…) wyolbrzymiają zalety rzepy; z drugiej strony jeszcze nie poznałem we Francji nikogo, kto świadomie spożyłby pasternak. Ostatnio pewna Francuzka powiedziała mi, że nigdy w życiu nie jadła słonecznika bulwiastego, a co…
-
Krótka historia czekolady. Część II
Rok 1828, Amsterdam, Holandia. Casparus i Coenraad van Houten, ojciec i syn, pracują we własnej fabryce czekolady. Obaj mają dobre pomysły. Casparus wymyśla urządzenie, dzięki któremu powstaje kakao w proszku. Coenraad miesza je…
-
Krótka historia czekolady. Część I
15 sierpnia 1502 r. Krzysztof Kolumb wraz z załogą przybywa do wybrzeży wyspy Guanaja (aktualnie należącej do Hondurasu). To jego czwarty rejs do Nowego Świata. Tego dnia załoga widzi wielką łódź pełną tubylczej…
-
3 propozycje na długie jesienne wieczory
Radzą: weź się w garść, wyjdź do ludzi.Gdzie mam łazić, jak wszystko nudzi? Paweł Domagała, Łe, łe Gdy przychodzi jesień, a za oknem pojawiają się słota, wicher i chłód, to na myśl przychodzą…
